給食にて

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よほどお口に合わないのか、 


味付けが悪い、
美味しくないと、



皆様、
いつも沢山残されます。


少食の方が多いため、
盛り付け量はその人に合わせて提供していますが、


そんなの関係ねー


やっぱり残されます。 
 
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梅干し、
漬物、
岩のり、
ふりかけなど

各自で用意した
ご飯のお供
を駆使して、
米飯のみ完食される方は多いです。

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日本の食品廃棄量は世界でもトップクラスです。


そして、
介護施設の食品廃棄は
日本のソレに大きく加担しているのではないでしょうか?
 
 
(しっかりと全量摂取される利用者もいます。)
 
 
ほぼ全量残った料理を廃棄する時は
本当に心が痛みます。


そしてお願いです。

栄養士さん、
調理師さんの前で
文句を言うのは止めてください。

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物のない時代に生まれ育った割に、
料理を残すことに対しての
罪悪感は無く、


施設給食に対して非常に厳しい評価をされるのが
とても不思議です。


使用済みの
ティッシュ、
湿布、
パッドなんかは、


捨ててください
って何度伝えても、


もったいない精神
捨ててくれないのに…

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不思議です。 


伝説の教訓
愚痴はオブラートに包もう。